Tulancingueñas, comida típica de Hidalgo

Quisiera iniciar este post explicando primero que nada que soy originario de Tulancingo y que viví desde que era niño hasta el momento de ir a la universidad, que en mi caso fue migrar a Pachuca.

En el post anterior les platique sobre los Guajolotes, una comida típica de Tulancingo que es muy conocida, sin embargo en esta entrega quiero exponer mi experiencia con algo llamado Tulancingueñas.

Si he de ser honesto, cuando llegue a la Universidad en Pachuca, conoci algo que se llamaban Tulancingueñas.

Las tulancingueñas son una especie de quesadilla de jamón y queso amarillo, según todos los de fuera son típicas de Tulancingo, pero francamente yo nunca las había comido.

¿Quien de ustedes ha comido esto y que les ha parecido?

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Anibal Santos Hernandez

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